Вино Бурдезе планета, 2004, красное, сухое, 13.5%


Это красное вино впервые увидело свет в 1999 году, оно производится в Менфи и Самбуке ди Сицилии на виноградниках Марокколи (Maroccoli) и Диспенса (Dispensa). Изготавливают это вино из таких сортов винограда, как Каберне Совиньон и Каберне Фран.

По технологии производства сначала происходит отделение винограда от черенков и его отжим, а затем происходит мацерация на протяжении 15-18 дней (мацерация вина – это долгое взаимодействие бродящего сусла с мезгой). В течение двенадцати месяцев вино выдерживается в бочках из французского дуба, а затем в конце февраля происходит бутылирование. Яблочно-молочная ферментация происходит исключительно при температуре 28°С на протяжении 20 дней.

Бурдезе обладает насыщенным рубиновым цветом и обращает на себя внимание ценителей вина строгим букетом с ароматами красных ягод, кожи, нотками сандалового дерева и ванили. Отличительной и неповторимой особенностью вина является дополнение аромата легкими нотками запахов моря.

Букет вина ароматен и шикарен, а концентрация вкуса придает теплое послевкусие и гармоничную сбалансированность.

Благодаря своим вкусовым качествам вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи, мяса, хорошо оттеняют вкус вина сыры и блюда сицилийской кухни – фаршированная свинина, баранина, тушеный ягненок, паста с рагу из свинины, а также сицилийский сыр Ragusano DOP.

Температура подачи - 0.00 °C.

Винные страны

Франция
Германия
Австралия
Аргентина
Грузия
Австрия
Вина Италии
Венгрия
Португалия
ЮАР
Чили
Греция
Украина
Россия
Китай
США
Испания