Мускат белый Красного Камня

Вино мускат белый «Красного камня» относится к марочным ликёрным винам. Название этот хмельной напиток получил от местности, на которой выращивается виноград для него – это территории возле скалы под названием Красный камень, неподалёку от Гурзуфа и посёлка Краснокаменка (Крым), находящиеся на высоте 200 метров над уровнем моря. Здешний климат с прямыми солнечными лучами и отличным прогреванием шиферно-известковых почв способствуют накоплению большого количества эфирных масел в ягодах винограда, что в свою очередь усиливает мускатный и цитронный аромат вина.

Это неповторимое вино производят с 1944 года. В разработке рецептуры данного напитка принимал активное участие А.А.Егоров, который долгое время работал главным виноделом ПАО «Массандра». Для этого вина используют сорт мускат белый фронтиньянский, который собирают при содержании в нём сахара более 29 процентов, то есть немного увяленный на кустах. После сбора ягод их дробят и отделяют гребни. Затем мезгу отстаивают около 18-36 часов и отделяют сусло. В процессе брожения несколько раз добавляют спирт. Вино мускат белый «Красного камня» выдерживают в течение 2 лет  в бочках, делая до 4 переливок. Температура выдержки равна 10°С. В этом вине содержится 13% алкоголя и 23 грамма сахара на каждые 100 см³, а также и 4-6 г\л титруемой кислотности.

Вино имеет цвет янтаря. Оно прозрачное и светлое. В аромате хорошо ощущаются мёд, травяные и цветочные тона, нотки чайной розы и апельсина. Вино обладает выраженной мускатностью и маслянистостью. Отличительной особенностью этого вина является цитроновый вкус. Сочетание вкуса и аромата вина делает его букет уникальным, деликатно-нежным и изысканным.  С годами вино становится ещё лучше, «состаривается» и впечатляет ещё больше.

Мускат белый «Красного Камня» часто называют королём крымских вин. Этот напиток считается одним из лучших  десертных ликерных вин. Данное вино имеет в своём арсенале 21 золотую и 1 серебрянную награду, а также несколько кубков  «Гран-При». Особенно были отмечены вина урожаев 1952 и 1955 годов. Также этому вину был присуждён Государственный Знак качества.

Винные страны

Франция
Германия
Австралия
Аргентина
Грузия
Австрия
Вина Италии
Венгрия
Португалия
ЮАР
Чили
Греция
Украина
Россия
Китай
США
Испания