Петербургский сомелье


Участвовать в конкурсе были приглашены профессионалы винного рынка: сомелье, кависты, представители виноторговых компаний, которые ранее был финалистами и полуфиналистами конкурсов «Петербургский сомелье», «Балтийский Кубок», а также других профессиональных соревнований сомелье.

Всего в дегустационном проекте «Лига чемпионов» приняли участие 25 человек, в том числе обладатели Балтийского кубка, победители конкурса «Петербургский сомелье» и Чемпионы России среди сомелье. Однако подобный конкурс, где оценивается дегустационный опыт и точность работы рецепторов  это не конкурс сомелье, где участникам приходится отвечать на теоретические вопросы,описывать вина и показывать технику работы и умение общаться. Поэтому едва ли кто-то мог сказать, кто же из конкурсантов окажется лучшим из лучших.Победителя проекта «Петербургский сомелье. Лига чемпионов» ждал потрясающий Гран-При: поездка на международную выставку ProWein 2013, которая состоится в марте 2013 года в немецком городе Дюссельдорф. Этот замечательный приз, о котором может мечтать каждый профи винного бизнеса, предоставило выставочное объединение «Дюссельдорф Мессе», спонсор конкурса. Программа конкурса включала 2 этапа: отборочный тур и финал.

В отборочном туре конкурсантам в ходе «слепой » дегустации нужно было определить ряд характеристик предложенных вин: страну и регион (апелласьон) производства, сортовой состав и винтаж. Образцы вин были «разбиты» на 2 дегустационных сета  «Белые вина» (6 образцов) и «Красные вина» (также 6 образцов). На каждый сет участникам было отведено по 30 минут.Подсчет баллов отборочного тура проводила техническая группа, в которую вошли победительница первого петербургского конкурса сомелье Ирина Кутковская и обладатель Балтийского Кубка, вице-чемпион России среди сомелье 2007 года Николай Чащинов.Пока техническая группа определяла состав финалистов, участники конкурса смогли принять участие в мини-салоне и продегустировать вина из портфеля виноторговых ком-паний-спонсоров конкурса: ГК «КиН», «Форт», Perfect, проектов Winestream и Vindom Wine House, а также познакомиться с австрийской минеральной водой Gasteiner, которую представила компания «Аль-Трейд».

По итогам отборочного тура в финал вышли: сомелье ресторанной группы «Свои в городе» Максим Наумкин (32 балла), победитель конкурсов «Балтийский Кубок 2009», «Петербургский сомелье 2010», Чемпион России среди сомелье 2010 года; Анна Баранова (31 балл), Caffe Italia, студентка курса WSET Diploma in Wines and Spirits in the Austrian Wine Academy; Александр Рассадкин (30 баллов), компания Simple, преподаватель школы вина «Энотрия» Финалистов от заветной победы отделяли еще два дегустационных задания, которые они должны были выполнять синхронно. Темой первого задания стали международные сорта винограда: предложенные 6 образцов белых вин участники финала должны были в ходе «слепой» дегустации разделить на группы, назвать сорта в каждой группе и определить страну или регион производства каждого вина.

С этим заданием достаточно успешно справились Максим Наумкин и Анна Баранова, которые точно определили, что в этом задании представлены вина из 2-х сортов: Шардонне и Совиньона Блана. А вот Александр Рассадкин эти две группы дополнил еще одной  «Вионье». Второе задание было на знание автохтонных сортов винограда. Финалистам было предложено еще 6 образцов моносепажных вин (3 белых и 3 красных), произведенных в одной стране. По итогам «слепой» дегустации нужно было назвать страну, откуда родом все эти вина, определить сорт винограда, из которого сделано каждое вино и назвать регион производства или апелласьон. В этом задании уверенную победу одержал Максим Наумкин, который единственный точно определил страну  ею оказалась Италия. Александр и Анна сделали другой вывод  Испания.

Винные страны

Франция
Германия
Австралия
Аргентина
Грузия
Австрия
Вина Италии
Венгрия
Португалия
ЮАР
Чили
Греция
Украина
Россия
Китай
США
Испания